La marathon a débuté pour les artisans chocolatiers qui préparent œufs et lapins en chocolat pour les fêtes de Pâques. Le défi est d’autant plus grand qu’il a fallu revoir les prix à la hausse cette année. En cause: l’augmentation du prix des matières premières, des transports, mais aussi de l’électricité. Des oreilles, des museaux […]
Dans ses nouveaux laboratoires de Noville, on produit viennoiseries et délices au chocolat pour cinq boutiques et tea-rooms entre le bout du lac et Lausanne. Inaugurée en novembre 2019, la manufacture de chocolat de Noville est la clé de voûte de son œuvre. Lucien Moutarlier, le maître pâtissier de Nantes qui a créé sa petite […]
Moutarlier, artisan-chocolatier depuis 1985 est une confiserie-pâtisserie incontournable en Suisse romande. Située à Noville, Chexbres, Montreux, Lutry & Lausanne, la société propose des produits de grande qualité aux saveurs extraordinaires. Pour eux, nous avons créer un contenu audiovisuel adapté à une communication multi-plateforme allant du spot TV au reportage en proposant des images mettant en […]
Galette Tradition : pâte feuilletée, crème d’amande Galette Mandarine : pâte feuilletée, crème d’amande, compotée de mandarine et zestes de gingembre frais
Des créations belles et légères remplacent de plus en plus les traditionnels roulés au beurre. Mise en bouche. Le gargantuesque repas de Noël terminé, voici qu’arrive la très roborative bûche… et sa crème au beurre. Si cette génoise roulée trouve toujours le chemin de la table des Fêtes, pâtissiers et gourmands optent de plus en […]
Source : https://www.rts.ch/play/tv/dolce-vita/video/le-bouchon-vaudois?urn=urn:rts:video:71607
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