Tout au long de sa carrière, Lucien Moutarlier n’a cessé de se renouveler ! Depuis la création de son laboratoire à Noville, avec son fils Christophe, ils produisent leur chocolat de la fève à la tablette ! (Bean-to-bar)
Les fèves de cacao sont soigneusement sélectionnées parmi les meilleures plantations : Madagascar, Equateur, Pérou, Mexique…
Elles sont ensuite torréfiées, décortiquées, broyées, conchées et finalement transformées en délicieuse pâte de cacao !
Grâce à ce savoir-faire, cette recherche de la subtilité des notes de cacao (en fonction de la fève et de sa provenance), ils vous offrent une magnifique gamme de bonbons de chocolat, de tablettes ainsi que des créations originales dans de jolis coffrets !